Η Αντιοξειδωτική θεωρία και η διαδικασία της γήρανσης

Τί είναι οι ελεύθερες ρίζες;

Οι ελεύθερες ρίζες είναι τοξικά μόρια, που δημιουργούνται μέσω φυσιολογικών κυτταρικών λειτουργιών. Αυτές οι ελεύθερες ρίζες ωστόσο είναι μόρια που τους λείπουν ηλεκτρόνια. Δημιουργούνται από την καύση οξυγόνου, που δημιουργεί αυτά τα τοξικά παραπροϊόντα. Οι ελεύθερες ρίζες είτε προσπαθούν να πάρουν ηλεκτρόνια από άλλα βιώσιμα μόρια, ή συνεισφέρουν το ηλεκτρόνιό τους, και κάνοντας αυτό προκαλούν ζημιά στα γύρω κύτταρα προκαλώντας όλεθρο. Καθώς αυτή η κατάσταση συνεχίζεται, επιταχύνει και βοηθάει στο να κολλήσουμε με σιγουριά αρρώστιες και να γεράσουμε. Αν το DNA επηρεαστεί απο αυτή τη διαδικασία, τα κύτταρα μεταλλάσσονται, κι αυτό είναι η θεωρία για την σύνηθη αιτία ανάπτυξης του καρκίνου. Οι ελεύθερες ρίζες μπορεί επίσης να συμβάλλουν στην ανάπτυξη του διαβήτη, μείωση της νοητικής ικανότητας, καρδιαγγειακές νόσους, οπτικές διαταραχές και ρυτίδες.

Τί είναι τα αντιοξειδωτικά;

Τα αντιοξειδωτικά είναι χημικά που ουδετεροποιούν τις ελεύθερες ρίζες και τα άλλα βιολογικά φθαρμένα μόρια. Τα αντιοξειδωτικά βρίσκονται σε μερικά κρέατα και ψάρια, όπως και στα φρούτα και τα λαχανικά. Τα φρούτα μάλιστα αποτελούν την πλουσιότερη πηγή αντιοξειδωτικών. Το σώμα μας επίσης παράγει αντιοξειδωτικά, αλλά η ποσότητα παραγωγής τους φθίνει καθώς μεγαλώνουμε, εξαιτίας περιβαλλοντικών παραγόντων όπως η εκτεταμένη έκθεση στον ήλιο, η μόλυνση το νερού, το κάπνισμα, οι ακτίνες Ραίντγκεν, και η γήρανση. Αυτοί οι περιβαλλοντολογικοί παράγοντες επιτρέπουν στις ελεύθερες ρίζες να εισαχθούν στο σώμα μας.

Ποιά αντιοξειδωτικά έχουν τα μεγαλύτερα οφέλη;  

Υπάρχουν τρεις γενικοί τύποι αντιοξειδωτικών που δουλεύουν σε συνεργεία, προκειμένου να προστατέψουν τα κύτταρα και τους ιστούς του σώματος. Τα υδροφυλλικά αντιοξειδωτικά προστατεύουν το υγρό μέρος των ιστών, και τα υδροφοβικά αντιοξειδωτικά το λιπώδες μέρος τους. Ο τρίτος τύπος αντιοξειδωτικών, που καλούνται και πανταχού παρόντα (ubiquinones) ή ubiquinols είναι μοναδικά, ως προς το ότι μπορούν να μπουν είτε σε υγρά, είτε σε λιπώδη περιβάλλοντα. Παραδείγματα μερικών αντιοξειδωτικών και μια σύντομη περιγραφή τους δίνεται παρακάτω.

Βιταμίνη C : Υγρό ευδιάλυτο αντιοξειδωτικό. Αντιδρά με τη βιταμίνη Ε κι άλλα αντιοξειδωτικά για να ουδετεροποιήσει τις ελεύθερες ρίζες.

Βιταμίνη E: Λιπώδες ευδιάλυτο αντιοξειδωτικό. Αντιδρά με τη βιταμίνη C κι άλλα αντιοξειδωτικά για να ουδετεροποιήσει τις ελεύθερες ρίζες.

Άλφα Λιπωϊκό Οξύ : ubiquinone αντιοξειδωτικά. Ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά, που οξειδώνεται πιο εύκολα από κάθε άλλο αντιοξειδωτικό.  Αντιδρά με πολλά άλλα αντιοξειδωτικά ή κι από μόνο του ώστε να ουδετεροποιήσει τις ελεύθερες ρίζες. Επίσης, χρησιμοποιείται ευρύτατα σε μελέτες σχετικές με το διαβήτη.

CoQ10: ένα ακόμη ubiquinone και ισχυρό αντιοξειδωτικό

Μπορείτε να μου πείτε ποια φαγητά περιέχουν αντιοξειδωτικά;

Βιταμίνη C : Εσπεριδοειδή, Φράουλες, Πράσινες Πιπεριές, Κουνουπίδι.

Βιταμίνη E : Μαργαρίνη, Ηλιόσπορος, Αμύγδαλα, cashews.

Βήτα Καροτίνη: Τα έντονα πράσινα κίτρινα και πορτοκαλί λαχανικά και φρούτα.

Σελήνιο : Κρέατα, Ψάρια , Δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα, συγκεκριμένες ποικιλίες ξηρών καρπών και πολλά άλλα φαγητά. Το Σελήνιο είναι πολύ πιο εύκολο να το βρει κανείς από ότι τα άλλα αντιοξειδωτικά, μέσα από τις καθημερινές διατροφικές μας συνήθειες.

Τί άλλα πλεονεκτήματα προσφέρουν τα αντιοξειδωτικά;

Τ αντιοξειδωτικά επιβραδύνουν τη διαδικασία οξείδωσης. Όταν γίνεται οξείδωση, τα λιπαρά οξέα υποβάλλονται σε χημικές αλλαγές. Το αποτέλεσμα αυτών των αλλάγών με το πέρασμα του χρόνου μπορεί να οδηγήσει σε πτώση της διανοητικής ικανότητας, που πηγάζει από τη διαδικασία γήρανσης. Μια μελέτη συντάχθηκε και δημοσιεύτηκε στο περιοδικό “Neuroscience”, όπου συνέκρινε ποντίκια που έτρωγαν φράουλες και σπανάκι, με άλλα που η διατροφή τους περιείχε λιγότερα αντιοξειδωτικά. Τα ποντίκια που τρέφονταν με φράουλες/σπανάκι είχαν καλύτερη μνήμη και μικρότερη πτώση των λειτουργιών των νευρικών τους κυττάρων (nerve cell functions), από την άλλη ομάδα ποντικιών. Ξέρουμε πως πρέπει να τρώμε περισσότερα φρούτα και λαχανικά σε καθημερινή βάση. Παίζουν καθοριστικό ρόλο και είναι πιθανό να είναι το κλειδί στην αναστροφή της νοητικής φθοράς, που μπορεί να συμβεί κατά τη διαδικασία της γήρανσης.

Ποια προϊόντα μπορεί να μου προσφέρουν αντιοξειδωτική προστασία;

Ένα από τα πιο εξειδικευμένα προϊόντα που έχουμε, και για το οποίο ήμαστε περήφανοι, είναι το Intelectol®. Μπορείτε να το βρείτε στην σελίδα με τα προϊόντα μας με συγκεκριμένες πληροφορίες που αφορούν τα βραχυπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα οφέλη του για πολλές περιοχές του σώματος και ειδικότερα, για το μυαλό, τις νοητικές λειτουργίες, και την υγεία των ματιών.

CoQ10 και το Άλφα Λιπωϊκό Οξύ είναι επίσης πολύ σημαντικά, όπως αναφέραμε παραπάνω. Προμηθεύουμε κι αυτά τα προϊόντα για τις αντιοξειδωτικές σας ανάγκες.

Η Ασταξάνθη είναι ένα νέο αντιοξειδωτικό, που πηγάζει από το φυτό Άλγη και παράγεται σε φάρμες που καλλιεργούν Άλγη, κυρίως στη Χαβάη. Ίσως να είναι και το ισχυρότερο αντιοξειδωτικό το οποίο έχει ανακαλυφθεί μέχρι σήμερα. Η Ασταξάνθη λέγεται πως είναι περίπου 15 φορές πιο ισχυρή από τη βιταμίνη Ε και πάνω από 8 φορές ισχυρότερη από τη Βήτα Καροτίνη.